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| Fricassée de chatou "poulpe" |
| Fricassée d'encornet |
| Fricassée de lambi "variable selon le cours" |  |
| Cari de coquilles Saint-Jacques | |
| Saint-Jacques sauté sauce vieux rhum | |
| Rougail Saint-Jacques | |
| Saint-Jacques à la créole | |
| Matété ou Matoutou de crabes "tourteau" |  |
| Colombo de crabes "tourteau" | |
| Tourteau nature mayonnaise créole | |
| Rougail de crevettes | |
| Cari de crevettes | |
| Cari de gambas : calibre 8 à 12 pièces calibre 6 à 8 pièces |
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| Fricassée de gambas : calibre 8 à 12 pièces calibre 6 à 8 pièces |
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| Fricassée de queues de langoustes | |
| Cari de queues de langoustes | |
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